Anasayfa / ÇORBA ÇEŞİTLERİ / İşkembe Çorbası
İşkembe Çorbası
İŞKEMBE ÇORBASI

İşkembe Çorbası

İşkembe Çorbası

Dışarıda maalesef oldukça pahalı bir fiyata içtiğimiz işkembe çorbasını çok daha ucuza kocaman bir tencere yapıp içebiliriz. Hem de istediğimiz şekilde temizleyip gönül rahatlığı ile tabak tabak tüketeceğiz çorbamızı.

İŞKEMBE ÇORBASI

İŞKEMBE ÇORBASI

MALZEMELER
:1 1 kg. işkembe
2: 5 yemek kaşığı un
3: 1 yemek kaşığı silme tereyağı
4: 1 adet limon
5: 1 adet yumurta sarısı
6: Sosu için:4 yemek kaşığı sirke
7: 3 diş sarımsak
8: 1 çay kaşığı pul biber
Nasıl Yapılır?
İşkembeyi bembeyaz olana kadar iyice temizledikten sonra daha sonra çok küçük olmayacak şekilde küp küp doğrayıp doğradığımız işkembeyi sirkeli suda 1 saat bekletip, Daha sonra işkembeyi düdüklü tencereye koyarak vede üzerini geçecek kadar su ilave ederek yumuşayana kadar pişirelim. Pişen işkembenin tanelerini ayırıp suyunu döküp ayrı bir tencerede tereyağ eritelim sonra un ve su ekleyip iyice karıştırıp pişirelim.

Kıvam koyulaşınca tekrar su ekleyip ayrı bir yerde limon suyu ve yumurta sarısını çırpıp çorbanın içerisine önce işkembeyi ardından limonlu yumurta karışımını karıştıra karıştıra ekleyelim ve kaynamaya bırakınız. Son olarak üzerine dökeceğimiz sos için sirkenin içerisine sarımsakları küçük küçük doğrayalım ve ayrı bir yerde de yağ eritip pul biberi kavurup çorbanın üzerine dökelim. Afiyetce yiyebilirsiniz.

Servis Önerilerimiz.
Damak zevkinize göre sarımsak, sirke ve pul biber oranını arttırıp azaltarak servis edebilirsiniz.

Hakkında admin

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Required fields are marked *

*

Durumevi, istanbul durumcu, Durumcu evi, durum, durum <META NAME = "ROBOTS" CONTENT = "NOINDEX, NOFOLLOW"> </ Head> </html>